农人日报讯：年终岁尾，一年最冷的时分，山东省茌平县杜郎口镇南李村，却是别的一片热烈现象。村里来的轻卡卡车渐渐的变多，他们是来拉手艺挂面。每天大约有1万箱挂面装上车，与冬季继续温度走低气候比较，形成了明显反差。据了解，南李村有手艺挂面加工户35个，全村每天能加工挂面4000斤，户均收入300元。
“加工一斤面粉本钱不到1.8元，在市场上就可以卖到5元左右，赢利是本钱的2倍，这样的好营生，天再冷也得加工制造出来”。南李村挂面加工户杨玉金快乐地说。杨玉金本年32岁，制造挂面是他传承父亲手艺技艺。从醒面、压、盘到抻面十几道程序，夫妻俩协作就能制造，一天加工挂面120斤。像他俩相同的年轻人，南李村有26户，占到了全村70%以上，成为南李村加工挂面的主力军。
杨心庭手艺挂面已有35年前史。他在传承祖辈的挂面技术上，又开发了小米面加豆面、挂面。试制成了菠菜、胡萝卜、西红柿、苦菜等多种粗细不等的手艺空心蔬菜挂面，在市场上遭到孩子和白叟孕妈妈的喜欢。杨心庭自己做好挂面的一起，还以身作则辅导本村的青年，学会搓条、盘条、阴条、分筷子等工序做挂面。现在，他带出了7名学徒，人人都能独立加工挂面，月收入7000元。为全村推行传承手艺挂面奠定了根底。
“选用纯手艺制造的办法来制造空心面，制面进程要通过面粉发酵、拉制、天然晾干等16道工序，每一个环节都不能省掉，这样做出的空心面才更好吃”。挂面加工户唐光玉如是说。南李村出产空心面现已稀有百年的前史了。乡民加工的空心面细如发丝，空心如竹，味道鲜美，吃起来润滑绕舌，细腻如玉，独具风味，而且还有健身养颜的成效，颇受幼儿和中老年人的喜欢。据了解，用专业机械来出产空心面，尽管出产功率提升了，可是口感不香，没有嚼头，用机器出产的空心面并不如纯手艺加工的空心面好吃。
南李村把空心面作为首要工业来抓，拟定优惠政策，出台服务行动，使南李村的挂面户由小变大，由少变多。为了强大挂面工业，南李村采纳开辟市场，训练农人农家制造手艺挂面的办法，对有劳动能力的农人免费发放规范挂面制造辅导资料，村委供给场所拓展挂面加工户场所。从济南请来3名挂面外销包装设计师，开发了纸盒提式、藤条包装、纸带包装等10余个挂面包装，有力推动了全村挂面走出去。几年来，南李村开辟了茌平、聊城、济南等地11家大型超市，确保了全村一半以上的挂面销量。
南李村支书唐光印介绍，多年来，南李村家家户户都有一套手艺制造挂面的绝活，起先都是小打小闹制造一点，满意自己家庭吃，一到春节过节的日子，农户都突击加工100余斤，拿到集市去卖，挣一些农用零花钱。后来，跟着手艺挂面户产值、数量规划发展强大，形成了南李村独具一格的挂面加工工业。现在，终年加工运营挂面大户到达35家，年加工挂面100万斤，均匀每户年收入15万元。（作者 程鸿飞）
电话：4000011699
版权所有 © 火狐直播平台官网-火狐直播下载安装 豫ICP备11012725号 网站建设：火狐直播平台 网站地图
版权所有 © 火狐直播平台官网-火狐直播下载安装 豫ICP备11012725号 网站建设：火狐直播平台 网站地图